Dieta wegańska budzi spore kontrowersje. Choć na rynku pojawia się coraz więcej roślinnych zamienników tradycyjnych produktów, wciąż nie wszystkie marki są przychylne weganom. Gdzie leży prawda? Czy wykluczenie z diety mięsa to dobry pomysł?
Dieta wegańska – główne założenia
Głównym założeniem diety wegańskiej jest oczywiście wykluczenie z jadłospisu mięsa, ryb i owoców morza. Jednak w przeciwieństwie do wegetarianizmu, tutaj nie spożywa się żadnych produktów odzwierzęcych. Mowa tu oczywiście o jajkach i mleku, ale również o mniej oczywistych artykułach spożywczych, jak chociażby miód. Większość wegan nie poprzestaje na samej diecie, ale także nie używa kosmetyków od marek testujących na zwierzętach, a nawet perfum, które nierzadko mają w składzie odzwierzęce substancje.
Wydaje się, że wystarczy nie jeść mięsa i produktów odzwierzęcych, a dieta wegańska będzie zdrowa. Nic bardziej mylnego! W przypadku diety wegańskiej jadłospis na cały tydzień powinien być dokładnie przemyślany. To jednak mięso dostarcza nam największych ilości białka. Jeśli chcemy uniknąć niedoborów, musimy zapewnić organizmowi substytuty w postaci soi czy ciecierzycy. To bardzo ważne, by dieta była zróżnicowana oraz pełna witamin i minerałów.
Dieta wegańska – jak ułożyć jadłospis na cały tydzień?
W diecie wegańskiej nie może zabraknąć odpowiednich ilości białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczy. Warto zapoznać się z tzw. ,,makro”, czyli zawartością niezbędnych składników odżywczych w każdym produkcie. Dobrze też obliczyć swoje zapotrzebowanie dietetyczne. W tym celu najlepiej udać się do dietetyka. W miejscach takich jak to https://www.sklep.bielskidietetyk.pl/dieta-weganska znajdziesz jadłospis na cały tydzień, jaki mogą stosować osoby będące na diecie wegańskiej. Samemu nie zawsze łatwo zadbać o optymalną ilość składników odżywczych w diecie, dlatego pomoc dietetyka – czy to podczas konsultacji, czy w postaci gotowego jadłospisu na cały tydzień – będzie na wagę złota. Dzięki rozsądnemu podejściu do tematu, dieta wegańska może korzystnie wpłynąć na zdrowie.
